Преди няколко дни се сблъсках с палитри, описващи световната кухня. Днес пиша за палитрите, образувани в Тайландската кухня. От самите палитри единственото по-хубаво може би е храната …
Тайланд е страна богата на цветове и кухнята не прави изключение. С екзотичнта си смес от вкусове и стилове Тайландската храна е популярна в много източни държави. Макар че готварското изкуство всъшност съдържа четири различни регионални стила ( Северен, Североизточен, Централен и Южен) Тайландската храна споделя философията на баланса между петте фундаментални вкуса - люто, кисело, солено, сладко и горчиво.
Цветове на Тайландските храни
Pad Thai
Pad thai e вероятно най-известната Тайландска храна.
Som tum
Som tum е една от известните салати от папая .
Green Curry
Един от специалитетите на Тайландската кухня е кърито. Зеленото къри е взело характерния си цвят от комбинацията от зелени чушки, кориандър, нещо от рода на праз лук и други подправки.
Цветове на Тайландските съставки
Малки червени и зелени чушки
Ориз
Kaffir Lime
Sweet Tamarinds
Корени
Пикантен сос
Солен и пикантен, рибеният сос е съставна част от общата Тайландска кухня.
инфо от colourlovers.com
Публикувано
на 13 Nov 2007, 10:27 am в тема дизайн и визия.
Можеш да наблюдаваш за развитие през rss
или да оставиш мнението си.
trackback|permalink.
Мммм..вкусно! Гледайки тези вкусотии, не може човек да остане безучастен и да не му се прияде..Макар да не съм опитвала Тайландска кухня, с удоволствие бих хапнала първите две..:)
Беб, кога ще ме водиш на Тайландски ресторант? ;)
Задължително трябва да се пробва ;)
Някой от палитрите обаче са страхотни също …
За мене е странно и в същото време интересно да се гледа храната като палитра от цветове :) Какви изводи можем да си направим от тези цветове или просто се констатират?
Привет Gan,
ако погледнем реалистично то винаги достигам до следното заключение: ако храната не изглежда добре не я ям. На картинката Pad Thai изглежда доста добре и бих го опитал. Изходжайки от това може да извадим цветовете от блюдото и да проверим дали няма да изглеждат добре. В случаят на Pad Thai палитрата е съставена от хармонични, свежи дори пролетни цветове. Те са в зависимост един от друг и ако избереш само за теста да смениш пролетта темата си ползвайки тази палитра ще усетиш колко много свежест и ведро настроение носи ;)
Палитрата на малките червени и зелени чушки е с по тъмни тежки цветове, който според мен не са в идеална хармония, но пък същата палитра се среща и в нашият фолклор…
Въобще тълкуването на палитрите извадени я от храна я от друго е, че след като ти харесва визуално как е подреден цвета от природата то вероятно може да бъде ползван и за друго ;)
Поздрави и благодаря за въпроса .
Ахаа, то близко то акъла, ама аз като съм прост на :) много си прав. То верно можем да търсим особено в традиционните ястия палитри, които хората ще харесат, защото най-малкото са свикнали с тях и може да се използват за определена цел :)
До къде стигнахме значи :) то туй човешко развитие… ужас :) От на пръв поглед нищо можем да извадим толкова много…
Мерси, че ме подсети! :)
Радвам се, че ти бях полезен.
Ще се радвам да споделиш ако имаш някакви други решения ;)
Ами, единственото, което ми хрумва е като се търси цветова гама за сайт примерно, да се търси из такива “натурални” източници. То наистина на подсъзнателно ниво същите цветови гами като добре познатите ни от ежедневието биха имали по-голямо въздействие върху потребителите според мен без дори те да се усетят :) много хляб има в това :) и не само за кухните. Онова със свещите също беше готино :) или примерно цветовете в един парк :) и т.н. :)